臥式殺菌鍋主要是利用壓縮空氣作為壓力的圓筒體的殺菌設(shè)備，當(dāng)中的鍋蓋鎖緊型式則是采用自鎖楔塊嚙合的方法，所以在開閉起動(dòng)的時(shí)候是非常的方便，還有常常應(yīng)用在罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作上。那么，大家知道臥式殺菌鍋在使用的時(shí)候要怎樣進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)呢？下面，小編就給大家分享一下吧！

（1）用戶需要貫徹執(zhí)行國家頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程”中第五章使用與管理和有關(guān)容器安全技術(shù)規(guī)定。

（2）用戶還需要按照生產(chǎn)工藝的殺菌條件和殺菌鍋的技術(shù)性能進(jìn)行制訂其安全操作規(guī)程，并且嚴(yán)格的執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

a、 殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力，最高工作溫度。

b、 殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

c、 在生產(chǎn)運(yùn)行當(dāng)中需要重點(diǎn)檢查整個(gè)項(xiàng)目和部位，還有在運(yùn)行當(dāng)中可能出現(xiàn)的異�，F(xiàn)象和防止措施。

d、 設(shè)備停用時(shí)的封存和保養(yǎng)方法。

（3）這個(gè)設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力，超過設(shè)計(jì)溫度運(yùn)行。

（4）使用殺菌鍋的操作人員還需要經(jīng)過培訓(xùn)考試并合格后，并且還需要嚴(yán)格的遵守安全操作規(guī)程和崗位的責(zé)任制。特別是下工作當(dāng)中保持安全的附件，齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正�，F(xiàn)象則需要及時(shí)處理。

（5）在殺菌鍋內(nèi)部設(shè)置了安全閥、壓力表、溫度計(jì)等安全附件，還有為設(shè)備增加溫度調(diào)節(jié)裝置，在使用過程當(dāng)中還增加維護(hù)與定期的校驗(yàn)。而因?yàn)樵谠O(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，所以就需要常常保持靈敏、可靠，還需要防止隨意的調(diào)整。壓力表精度不低于2.5級(jí)，而無鉛封壓力表是不可以進(jìn)行使用的。當(dāng)中的準(zhǔn)確度最少也需要每天檢驗(yàn)一次，在壓力表上如果出現(xiàn)刻度不清楚和表盤破裂，甚至泄壓后的指針沒有回零位，鉛封損壞等情況都屬于失靈，這些都要立即更換。在溫度計(jì)上還要進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5C則應(yīng)送修或更換。

（6）在殺菌鍋上還需要進(jìn)行定期的檢查，每年最少要進(jìn)行一次外部的檢查，每三年最少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查，每六年最少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，而在檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，都需要按照“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

（7）在使用過程當(dāng)中也需要常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)、法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位進(jìn)行涂抹滑脂和機(jī)油，從而確保磨擦面處在潤滑的狀態(tài)。

（8）在鍋身法蘭面上的密封圈會(huì)因?yàn)槔匣�，缺損和磨損太大的時(shí)候，則需要及時(shí)的更換，從而方便保證密封，防止泄漏。

（9）在設(shè)備停用的時(shí)候，需要將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)部和表面都清洗干凈、吹干。還有需要對(duì)外露加工表面刷以防銹油；安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。